Заморожений концентрований ананасовий сік

Опис

Упаковка: 250к на мішок, 1 відро
Термін зберігання: 24 місяці
Зберігання: Заморожуйте в -18'c. Використовуйте якнайшвидше після відкриття

Вступ

Заморожений концентрований ананасовий сік виготовляється зі свіжих ананасів поточного сезону. Сік витягується в чистому середовищі, а потім шість разів концентрує через унікальний виробничий процес. Він швидко заморожується при -38 градусів, а потім заморожується при -18 градусів, ефективно зберігаючи свіжий аромат та харчові компоненти ананасів.

Харчова цінність

Ананас багатий поживними речовинами. До його компонентів належать цукор, білок, жир, вітаміни А, В1, В2, С, ферменти, що знижують білок, а також кальцій, фосфор, залізо, органічні кислоти, ніацин тощо. Вміст вітаміну С є найвищим.

Особливості

Застосування

Заморожений концентрований ананасовий сік (FCPJ) є ефективним ароматом у промисловості харчових та напоїв. Його здійснюють шляхом ефективного зневоднення та концентрації свіжовичавленого ананасового соку у низькотемпературному вакуумному середовищі, як правило, концентрується з 1/4 початкового об'єму або більше, а потім швидко заморожується. Цей процес замикається в знакових солодких тропічних фруктових ароматів ананаса, яскравій та помірній кислотності та природних цукрів, при цьому повністю вирішуючи основні больові точки сезонних коливань, швидкості, високих витрат на транспортування та громіздкої попередньої обробки свіжих ананасів. Його сценарії застосування надзвичайно широкі, а операція проста: після відтавання, розбавити та відновити за потребою, із коефіцієнтом розведення від 1: 3 до 1: 4, і ви можете швидко отримати основу ананасового соку зі стабільною якістю та повним ароматом. У полі напоїв це основна сировина для змішування фруктових напоїв, води з ароматом фруктів, спортивних напоїв, чайних спец, ігристих напоїв та тропічних коктейлів, що забезпечує високу ступінь консистенції аромату між партіями продуктів та значно підвищенням ефективності виробництва. У випічці та десертах заморожений концентрований ананасовий сік може бути легко включений у мус, кремові наповнення, глазурі, варення, фруктові начинки та морозиво/сорбет, надаючи йому багатий, чистий аромат ананаса та природний колір, а його помірна кислотність може ефективно збалансувати солодкість. Кухня громадського харчування також виграє від неї, оскільки FCPJ часто використовується для приготування ананасового солодкого та кислого свинячого соусу, гавайського соусу для піци, тропічних фруктових сальси, маринаду для барбекю та салатного вінегрету, що додає страву свіжого фруктового аромату та натуральних солодких і кислих шарів, відіграючи роль у усуненні скорботності та підвищення свіжості.

Пакет

Сертифікація кваліфікації

Популярні Мітки: Заморожений концентрований ананасовий сік, китай