Постачальник чистої лимонної кислоти

За кімнатної температури лимонна кислота являє собою білий кристалічний порошок без запаху та надзвичайно кислого смаку, з щільністю 1,542 г/см3, температурою плавлення 153-159 градусів і температурою розкладання вище 175 градусів з виділенням води та вуглекислого газу. . Лимонна кислота легко розчинна у воді. Розчинність становить 59% при 20 градусах, а рН його 2% водного розчину становить 2,1. Кристалічна форма лимонної кислоти змінюється в залежності від різних умов кристалізації. У сухому повітрі слабо вивітрюється, а у вологому — гігроскопічний. Його можна розкласти на різноманітні продукти шляхом нагрівання та реагувати з кислотами, лугами, гліцерином тощо. Коли лимонна кислота розчиняється в етанолі, вона реагує з етанолом, утворюючи етилцитрат.