Мальтол

Мальтол - білий кристалічний порошок з особливим смаком карамельного крему. Розчинений у розведеному розчині, він видає аромат полуниці. Цей продукт є підсилювачем смаку широкого спектру, має функцію посилення аромату, фіксації аромату та підсолоджування.

Послати повідомлення

Опис

опис

Назва продукту: Maltol
MF: C7H8O3
Вміст: білий кристалічний порошок
Номер EINECS: 225-5825
Номер CAS: 4940-11-8
Місце походження: Китай

Сертифікат автентичності

Предмети	Специфікація	Результат
Колір і зовнішній вигляд	Білий кристалічний порошок	Конфіро
Запах	Каранель-іриска 0дор	Підтвердити
Чистота, мас.%/(за ГХ)	Більше або дорівнює 99.0	99. 84
Діапазон плавлення (ºC)	160~164	160. 7-162. 0
Вода, мас.%	Менше або дорівнює 0.5	0.09

застосування

1, Покращений харчовий смак: Maltol може посилити загальні смакові характеристики багатьох приправ, створюючи гладкий і гармонійний смак. Щоб збільшити та покращити солодкість, він може покращити незбалансовану, переривчасту та сильну смакову якість підсолоджувача, що допомагає зробити смак продукту ближчим до сахарози, а отримана солодкість є більш досконалою та збалансованою.

2. Крім використання в харчовій промисловості, мальтол також має різні інші застосування. У фармацевтичній промисловості він використовується як важливий проміжний продукт у синтезі різних ліків. Було виявлено, що він має потужні антиоксидантні властивості, що робить його цінним інгредієнтом кремів і лосьйонів проти старіння.

Упаковка