I+G CAS 4691-65-0

Назва продукту: I+G
CAS №:4691-65-0
Код HS: 29349990
СТАНДАРТ: GB 1886.171 -2016
Інша назва: динатрієвий 5'-рибонуклеотид
Зовнішній вигляд: білий порошок
Оцінка: харчова
TNN спеціалізується на харчових добавках, фармацевтичних інгредієнтах, косметичній сировині, тонких хімічних речовинах тощо. Будь ласка, не соромтеся запитувати, якщо у вас є якісь потреби.

Послати повідомлення

Опис

опис

Специфікація

ПУНКТ	СТАНДАРТRD
АНАЛІЗ (I+G)	Більше або дорівнює 97.0% -102.0%
ВТРАТИ ПРИ СУШІННІ	Менше або дорівнює 25.0%
IMP	48.0%-52.0%
GMP	48.0%-52.0%
ПЕРЕДАЧА	Більше або дорівнює 95.0%
PH	7.0-8.5
ВАЖКІ МЕТАЛИ (AS Pb)	Менше або дорівнює 10 PPM
МИШ'ЯК (As)	Менше або дорівнює 1.0PPM
NH4 (АМОНІЙ)	Колір лакмусового папірця незмінний
Амінокислота	Розчин виглядає безбарвним
Інші споріднені сполуки нуклеїнової кислоти	Не виявляється
СВИНЕЦЬ	Менше або дорівнює 1.0PPM
ЗАГАЛЬНІ АЕРОБНІ БАКТЕРІЇ	Менше або дорівнює 1,000КУО/г
ДРІЖДЖІ І ЦВІЛЬ	Менше або дорівнює 100 КУО/г
КОЛІФОРМ	НЕГАТИВНО/Г
кишкова паличка	НЕГАТИВНО/Г
САЛЬМОНЕЛА	НЕГАТИВНО/Г

застосування

ХАРЧУВАННЯ

У процесі переробки м'ясних продуктів I+G CAS 4691-65-0 широко використовується у виробництві ковбас, шинки, бекону та інших виробів. Смак умамі цього обробленого м’яса залежить від природного розкладання м’ясних білків, але покладатися виключно на розкладання білка важко задовольнити високі смакові вимоги сучасних споживачів. Завдяки додаванню цього продукту можна значно посилити смак умамі м’яса, а запах, який може виникати під час певної обробки, можна замаскувати, роблячи загальний смак м’ясних продуктів більш збалансованим. У виробництві шинки I+G CAS 4691-65-0 може працювати разом із глутаматом натрію, щоб зробити продукт більш умамі та зменшити залежність від інших приправ.

Упаковка та доставка

product-800-280