Існуючий режим зеаксантину

Зеаксантин - типовий розчинний у маслі пігмент хлоропласту. У природі він широко існує в зелених листових овочах, квітах, фруктах, вовчій ягідці та кукурудзі. Основним пігментом жовтої кукурудзи є зеаксантин, а його вміст у зерні кукурудзи становить близько 0,1 ~ 9 мг / кг. Зелені листові овочі є основним харчовим джерелом лютеїну, але вміст зеаксантину менше.

В організмі людини зеаксантин в основному розподіляється в оці, печінці, підшлунковій залозі, нирках, селезінці, яєчниках та інших тканинах та органах, що відіграє важливу роль у здоров’ї. В очах зеаксантин в основному зосереджений у центрі макулярної області сітківки. Людина та тварини не можуть самостійно синтезувати зеаксантин, тому вони повинні отримувати його через їжу або добавки. Основні дієтичні джерела зеаксантину включають жовту кукурудзу, апельсиновий солодкий перець, апельсиновий сік, диню медовуху, манго, малину, чорницю, персик, вовчу ягоду, яєчний жовток тощо.

Вміст зеаксантину в деяких фруктах та овочах харчова категорія зеаксантин / (мг / кг) харчова категорія зеаксантин / (мг / кг) квасоля (суха, зелена, консервована) 0,44 брокколі (суха, варена, не відварена з сіллю) 0,23 каротин 0,23 селера ( суха, варена, варена без солі) 0,08 селера 0,03 салату 2,66 кукурудзи (суха, солодка, жовта, консервована, цільнозернова) 5,28 Капуста (суха, варена, варена без солі) 1,87 салату 0,70 апельсинового соку (заморожений, несолодкий, розведений) 0,80 апельсини (усі комерційні сорти) 0,74 папайї 0,20 персика 0,06 гороху (сухого, зеленого, консервованого) 0,58 шпинату (сухого, вареного, вареного без солі) 1,79 шпинату 3,31 зимового кабачка 2,80 апельсинів 1,12 крім рослин, ціанобактерій та деяких нефотосинтезуючих бактерій, таких як мікобактерії , Erwinia та Flavobacterium також виробляють зеаксантин.