Кислий натрій алюміній фосфат SAP
Фосфат алюмінію натрію, також званий SAP, використовується в кількох харчових продуктах як розпушувач, емульгатор і стабілізатор
Опис
опис
Хімічна назва: кислий натрій алюміній фосфат SAP
Стандарт якості: FCC V (Food Grade)
Сертифікат: ISO, Kosher, Halal
Молекулярна формула: AlH7NaO4P
Колір: Білий
Номер CAS: 7785-88-8
Термін придатності: 2 роки
Специфікація
|
Властивості |
одиниця |
Специфікація |
Результат |
|
Зовнішній вигляд |
|
білий порошок |
білий порошок |
|
Аналіз [Na3Al2H15(PO4)8] |
відсотків |
95.0 Мін. |
98.6 |
|
Втрати при прожарюванні |
відсотків |
15.0-16.0 |
15.2 |
|
Фторид (як F) |
мг/кг |
25.0 Макс. |
5 |
|
Миш'як (As) |
мг/кг |
3.0 Макс. |
<3.0 |
|
Свинець (Pb) |
мг/кг |
2.0 Макс. |
<2.0 |
застосування
Цей білий порошок без запаху та смаку використовується в кількох харчових продуктах як розпушувач, емульгатор і стабілізатор. Кислий фосфат натрію алюмінію входить до складу різноманітних продуктів, таких як млинці, тістечка, печиво, хліб і супи. Він в основному використовується як розпушувач у випічці, надаючи їм структуру, текстуру та об’єм, необхідні споживачам. Крім того, SAP також використовується як емульгатор для покращення консистенції та кремоподібності таких продуктів, як заправки для салатів, морозиво та молочні коктейлі. Нарешті, SAP діє як стабілізатор, запобігаючи поділу рідини та твердих частинок у оброблених харчових продуктах.
Однією з найважливіших переваг кислого натрій-алюмінієвого фосфату є його здатність надавати випічці хрустку пластівчасту текстуру. Це пояснюється тим, що реакція між кислотою в SAP і харчовою содою утворює вуглекислий газ, який сприяє утворенню маленьких рівних бульбашок у всьому продукті. У результаті виходить легка та повітряна текстура, яка дуже бажана для випічки.
Пакет
Упаковка: 25 кг/мішок
Зберігання та транспортування: слід зберігати в сухому та вентильованому складі, подалі від вологи та тепла. Крім того, його слід зберігати окремо від отруйних речовин. Поводитися обережно, уникати пошкодження пакетів.
Наша компанія
Популярні Мітки: кислий натрій алюміній фосфатний сік, Китай, постачальники, виробники, фабрика, на замовлення, оптом, дешево, знижка, низька ціна, безкоштовний зразок
